ルッコラ／生長記録
ルッコラだけで育てた時の写真です。緑は濃いのですが、生長が遅く、大きくなっても硬くてゴワゴワとしたルッコラになってしまいました。
メスクランなるものでルッコラを育てたところ、柔らかくておいしいルッコラが育ちました。
メスクランを簡単に紹介しておくと、好きな野菜（生食できるハーブ）の種を、好きな分量で混ぜて、同じ鉢で育てるだけ。８㎝前後に生長したら、根本を少しだけ残して収穫。洗って、盛りつけるだけでサラダのできあがりです。
ルッコラの花は、葉が固くなるので、食べる時は摘み取っちゃうもの。だけど、葉が固くなってしまったり、何度も収穫したルッコラがあったらそのまま育てて、花を楽しむのもいいかも…
メモ
ルッコラ（Rucora）の和名はキバナスズシロ。アブラナ科の一年草です。