ワサビ/画像・育て方

わさび畑ワサビ。主に葉を利用します。

苗を購入して育てることをおすすめします。(種からは難しい)

春(青森では5中旬〜6月上旬)に植え付けます。20cm間隔で植え付けるようにします。但し、30〜40cmと広く株間を取ることで根わさびを大きくすることができます。

畑わさび(土で育てる)の場合には、水耕栽培にくらべ根わさびは大きくなりません。

日陰を好み、強い日差しを嫌うので日差しが強い場合は遮光する必要があります。半日陰で栽培。また乾燥に弱いため藁などでマルチングし、用土の表面が乾燥してきたら水やりをするようにします。

肥料は元肥(チッソ15%)と、追肥(チッソ10%)として植え付け1ヶ月〜1ヶ月半後、8月下旬、雪解け後、5月中旬の4回。

植穴にたっぷりとかん水して、深植にならないように植え付けるのがポイント。

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