レシピ/ハーブ入り衣

ハーブのころもパン粉に、ハーブを混ぜ合わせるだけ。混ぜ合わせるハーブは、セージやタイム、フェンネル、オレガノ、ローズマリー、イタリアンパセリなど、お好みで。

ハーブは数種類を混ぜ合わせたほうが美味しいです。

カツやフライなど、いつもの揚げ物に、ハーブのパン粉にチェンジするだけです。

写真は、水切りしたお豆腐に、パン粉をつけて揚げただけです。熱いうちに塩ふっておくと、そのまま食べられますが、お好みで、お醤油などで食べても美味しいです。

揚げ油の温度は170度〜180度

BackNext